La prima edizione di Ellenic Music Festival si è conclusa il 18 agosto 2021, con un programma artistico che è stato in grado di soddisfare i più fini palati musicali con le note del gruppo autoctono le Cordepazze, il cantautore italiano polistrumentista MOTTA (nella sua unica data siciliana), il duo elettronico femminile Ikan Hyu e la storica band dei Marlene Kuntz.